【2018青春“三下乡”】躬身新实验加工之法，求索新产品发展之路 ——环工院赴芜湖市菊芋调研团队纪实

（本网讯\环工学院 王翔宇）探求优质菊芋产品，学习创新加工工艺。2018年7月环工院赴芜湖市菊芋调研团队于芜湖市展开了菊芋及其加工产品的实地调研，并进入实验室进行了创新菊芋食品研发。

充分准备，落实加工细节。7月16日上午，队员们在安师大二食堂集合并召开了社会实践事项安排会，队长徐笑笑就暑期社会实践的具体内容做出安排，规划并确定了出行路线，并把各个事项落实到每位队员，全面周到的向队员们讲解了实践活动的内容安排和任务分工，使得实践活动在精确定位中变得清晰明朗。

下午，队员们在寝室对相关资料进行查阅和筛选，随后便来到了实验室，与团队指导教师进行了沟通与交流，初步确定了菊芋的加工方案。另外队长也与对接公司进行了沟通，为后续活动的成功奠定了坚实的基础，也为活动的顺利进行实现完美助力。

企业调研，扎实检测技巧。在芜湖市镜湖区雨耕山文化基地，雨耕山文化基地负责人带领队员们深入地学习和了解了食品文化基地的建设和发展以及食品行业外延化管理体制，同时也参观了雨耕山食品检测中心，使得大家进一步了解了食品文化建设的大致方向，回顾了食品检测方法的基本流程，关注了食品检测行业的发展现状。

通过对文化基地与检测中心的实地考察，拓展了队员们的视野，大大的加深了队员们对食品行业新形势的理解，同时也让同学们进一步对食品检测行业有了了解与认识，为下一步创新菊芋食品的加工与检测奠定了基础。

付诸实践，形成初步成果。在预实验中，团队成员间团结协作、互相帮助，共同解决了发现的问题。在得到了土豆样品预实验的结果后，队长带领团队成员们对其进行分析与讨论，并最终确定了次日的实验方案与内容。

随后，在前一天预实验的基础上，队员们将实验数据标准化处理，研究菊芋水分含量随时间的变化，并用更加直观的绘制标准曲线的方式量化对菊芋的认识。最后，队员们将所得数据呈递给团队指导教师，在老师的帮助下完善了实验数据记录与整理，得到了进一步的结果。

环工院赴芜湖市菊芋调研团队的各项实践任务已经圆满结束，这离不开老师的指导和全队队员们的共同努力。后期团队成员将会继续参与菊芋食品的研发与其加工工艺的改进，用自身的实践行动为新产品的开发贡献自己的一份力。