弘扬健康饮食理念，展现食品专业风采

（本网讯 环工学院 李霞光、陈潘）在第43届校运会正式拉开帷幕之际，食品安全与营养协会经过精心策划和准备，在学院团委指导下，开展以“弘扬健康饮食理念，展现食品专业风采”为主题的“DIY校园味道”活动。

引领健康风尚，品尝自制美食。食品安全与营养协会在食品专业教师的指导下，采用健康清洁的食品制作原料，执行严格的卫生标准，手工制作出发酵、焙烤、腌渍、饮料四大类共计30余种精美、健康、无添加剂的美食。活动当天吸引众多运动员和师生一边听着志愿者讲解，一边现场品尝美食。活动通过微博互动对现场进行实时报道，并从转发微博的同学中随机抽取若干名到展台前领取一份美食。据悉，该协会将继续大力宣传和开展与食品相关的系列活动，旨在进一步传播健康饮食理念，并以“结合学科特色，发挥专业优势”为指导原则，打造“品牌化、精品化、长效化”的校园文化活动项目。

坚持理论与实践结合，凸显专业特色。学院充分重视食品专业的发展，注重强化“第一课堂”专业学习的同时，精心建设学生社团，以学生社团为抓手，在素质拓展和社会实践中发挥食品专业特长，以理论知识指导实践，拓宽“第二课堂”和“第三课堂”阵地，努力使“三个课堂”形成联动机制，为培养高素质专业人才添动力、增活力。学院定期组织学生志愿者“进校园、进工厂、进社区”宣传“绿色、健康、安全”的饮食理念，普及食品安全知识，挖掘中华传统饮食文化，努力做到在实践中检验专业知识和技能，提升学生创新意识和实践能力。

依托研发平台，推进食品专业发展。现学院建有食品科学、食品工程、食品质量与安全等专业实验室，一方面提升教育教学水平，一方面致力于食品科技的开拓创新。今后，学院将以安徽师范大学功能性食品研究所为平台，注重功能性食品研发，充分挖掘食品专业发展潜能，为推动食品专业的发展提供坚实的技术支撑和动力源泉，以不断提高食品专业的教育教学、科学研究、社会服务水平。