江南大学博士生导师刘立明与环工学子共话食品学科之发展

    应环境科学与工程学院邀请，4月27日晚，江南大学食品科学与技术国家重点实验室教授、博士生导师刘立明为学院食品系学子作了题为“食品与发酵工程学科的现状与发展”的讲座。学院教学副院长杨如意、食品教研室全体教师及食品系各年级学子认真聆听了讲座。讲座由学院党委副书记孔文主持。

    讲座中，刘教授从国外大学食品学科发展情况、我国食品学科发展情况、食品学科研究热点等三个方面详细阐述了食品学科的现状与发展，并以食品加工关键技术研究与产业化为例展示了食品学科的最新技术。同时他还从传统发酵工程、现代发酵工程以及现代发酵工程中的关键科学问题等方面全面阐述了发酵工程学科的现状与发展。最后，他向同学们介绍了2012年教育部关于高校食品科学与工程学科的评估结果，并详细介绍了国内外食品学科的主要研究基地。

    最后，杨如意对本次讲座进行了点评，他认为本次讲座深化了同学们对食品专业的认识，纠正了部分同学悲观的的专业思想及就业观念，为即将考研就业的学子指明了方向。他勉励同学们端正学习态度，全面认识并相信自己所学的食品专业是永远的朝阳产业，具有良好的发展前景。

    环工学院高度重视对外学术交流与合作，努力探索培养具有创新精神、科研能力和广阔视野的高素质人才。学院将逐步实现各类学术讲座与交流常态化，定期聘请知名学者、政府科技及行业主管部门领导、优秀校友来院举办学术讲座，以期营造良好的学术氛围，使同学们了解学科专业前沿与社会热点问题，培养他们优良的学术品格、强烈的创新意识和浓厚的学习兴趣。据悉，本次邀请的刘立明教授主要从事食品微生物的研究工作，是2008年全国优秀博士生论文的获得者，迄今已在国内外生物工程类期刊上以第一作者发表高质量论文100余篇。